Доброго времени суток, наши дорогие друзья! Насколько вы знаете, приближаются новогодние праздники, а значит, для каждой хозяйки появляются вопросы, касаемо того, что приготовить на стол. Чтобы решить некоторые сложности, мы представляем вам рецепт мяса с ананасами в духовке. Приготовив такое блюдо, вы получите очень нежное, сочное мясо, которое будет обладать сладким привкусом. Согласитесь, очень необычно, и как раз подходит для того, чтобы порадовать своих друзей и близких.
Рекомендуем запомнить этот рецепт, ведь его можно будет подавать не только на праздники, а и просто для того, чтобы украсить ежедневный стол. И как вы увидите, нужные продукты легко приобретаются в ближайшем супермаркете или на рынке.
Ингредиенты:
1. Свинина – 1000 г
2. Соль, перец – по вкусу
3. Приправы к мясу
5. Чеснок – 1 штука
6. Консервированные ананасы – 560 г
7. Сыр – 260 г
8. Растительное масло
Способ приготовления:
Перед самой готовкой, не лишним будет оговорить, какое понадобится мясо. Мы рекомендуем использовать свиную корейку или любую другую мякоть. Если по каким-то причинам не получается достать такое мясо, можете воспользоваться куриным филе или любое другое мясо, которые вы привыкли использовать для отбивных. Конечно, вкус изменится, но блюдо точно не испортится и не станет хуже.
1. Подготовьте мясо, заранее промыв его и вытерев бумажными полотенцами. Затем, его нужно будет нарезать на фрагменты, которые будут не толще одного сантиметра.
К слову, из представленного количества продуктов, должно получиться примерно 9-10 порций блюда.
2. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Также, на этой стадии нужно добавить специи. Мы используем универсальную приправу, вы же можете создать собственный набор специй, смешать его и отправить к свинине.
3. Выдавите небольшое количество чеснока на каждую сторону мяса. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений, и в целом, можно обойтись даже без него.
4. Приготовленное мясо сложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. За это время, оно промаринуется и будет мягче и нежнее по вкусу.
5. После, достаем свинину и немного отбиваем с обеих сторон кухонным молотком. Предварительно накройте пищевой пленкой. Таким образом, вы не запачкаете стол и стены вашей кухни.
6. Сложите все куски мяса и тщательно смажьте одну сторону майонезом.
Кстати, рекомендуем воспользоваться домашним продуктом, который будет менее вредный. К тому же, гораздо приятнее использовать майонез, приготовленный в домашних условиях, т.к. вы полностью знаете состав и наблюдали производственный процесс.
7. Смажьте противень подсолнечным маслом – желательно, чтобы оно было рафинированное. Класть нужно смазанной стороной вниз.
8. Теперь, на каждый кусок свинины выложите по колечку ананаса. Как вы догадались, удобнее всего будет воспользоваться консервированным фруктом, нарезанным на кружочки. Конечно, можно использовать порезанный, но с таким проще работать. Кроме того, никто не запрещает купить свежий ананас, почистить его самому и также приготовить с мясом.
К слову, проследите за тем, чтобы кусочки свинины были больше, чем «начинка», т.к. мясо уменьшится во время жарки, и фрукты окажутся везде, кроме нашего блюда.
9. Перед отправкой в духовку, смажьте все майонезом.
Запекаем:
10. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, а затем уже отправляйте туда наше блюдо. Жарить нужно на протяжении 15-20 минут. Не забывайте следить, ведь оно может приготовиться чуть раньше.
11. Натрите сыр на крупной терке. Желательно использовать мягкие сорта, вроде «российского» или ему подобные.
12. После истечения указанного времени, вытаскивайте мясо из духовки и посыпьте каждый фрагмент достаточным количеством «сырной стружки». Снова отправьте свинину в духовую печь на 15 минут. Также следите за блюдом, чтобы оно не перележало в печке.
13. Достаем и можно подавать к столу. Не забывайте, что почти все мясные блюда должны подаваться горячими. Сегодняшнее тоже не является исключением. Можно украсить тарелку петрушкой по желанию. Желаем вам приятного аппетита и исполнения всех желаний в Новом Году!
Как видите, приготовить такое блюдо легко и просто, а полученным результатом можно накормить всю семью. Еще одно достоинство – готовится оно порционно, а значит, купив чуть больше мяса, можно накормить еще и гостей. И не стоит забывать привлекательный внешний вид, который обязательно подогреет интерес к блюду. По желанию и возможностям, мясо можно дополнить маслинами или ломтиками помидора, которые помещаются под кружок ананаса и создают отличную гармонию вкуса. Пробуйте и экспериментируйте!
Свинина с ананасом в духовке вполне подойдет для праздничного стола, с успехом исполнив роль основного горячего блюда. Возможно, кто-то скажет, что мясо, запеченное в духовке, не ново и банально, но ананас, используемый в рецепте, который мы предлагаем вашему вниманию, сделает блюдо пикантным и оригинальным. А аппетитная золотистая майонезная «шапка» будет весь вечер заманивать сидящих за столом гостей, чтобы они взяли себе очередную порцию этого вкуснейшего мяса.
Ингредиенты для свинины с ананасами:
Свиная шейка – 1500–1750 г.;
Лук репчатый – 1 кг.;
Консервированные ананасы (кольца) – 2 небольшие банки (по 560 г. каждая);
Сыр твердый – 350 г.;
Майонез – 250 г.;
Соль, перец, приправа для мяса – по вкусу;
Масло растительное – 1 ст. ложка.
Заметим, что все ингредиенты, необходимые для приготовления блюда, могут быть взяты в большем или меньшем количестве в зависимости от того, сколько гостей вы пригласили и насколько хорошо они относятся к свинине.
Как приготовить свинину с ананасами в духовке:
Свиную шейку нарезать острым ножом на медальоны толщиной приблизительно 1 см; мясо посыпать приправой, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать крупными полукольцами.
В кастрюлю или глубокую миску (в зависимости от количества мяса) положить сначала лук, потом мясо, потом еще слой лука сверху.
Мясо поставить в холодильник. Оно должно хорошо промариноваться, поэтому лучше всего его подержать в холодильнике ночь.
Перед тем как готовить мясо, лук нужно убрать, маринованные свиные медальоны уложить на противень, смазанный растительным маслом. На каждый медальон положить кружок ананаса.
Сыр натереть на терке с крупными отверстиями и посыпать сверху на ананасы. Смазать каждый кусок мяса майонезом.
Поставить противень с мясом в духовку и выпекать в течение получаса при температуре 200 °С. Когда оно будет готово, включить верхний режим нагрева духовки буквально на пару минут, чтобы майонез немного подрумянился.
Подавать свинину с ананасами, приготовленную в духовке порционно (один или два кусочка на тарелке), украсив листьями салата или свежими овощами. В основательном гарнире такая свинина не нуждается, поскольку блюдо и без того является очень сытным и самодостаточным.
Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!
Рецепт свинины с ананасами в духовке
Вот такое мясо просто потрясающе вкусное. Иногда я думаю, что ананас это самое лучшее дополнение к свинине, которое придает ей сладковато- кислую пикантную нотку, а горячий сыр придает блюду такую аппетитную корочку. Просто пальчики оближешь. А готовится такое блюдо очень просто и без особых усилий. К приходу гостей свинина с ананасами в духовке - это идеальный вариант, все останутся сыты и довольны. Я готовила к праздничному столу, разошлось очень быстро и все просили добавки) В общем приступим:
Приготовление свинины с ананасами в духовке:
1. Свинину нарезаем стейками около 2-3 см. шириной. Если нарежете слишком тонко, то мясо получится слишком сухое, если нарежете толсто, то будет долго готовится и может не получится достаточно мягким. Смешиваем майонез с ананасовым соком и солью. Заливаем мясо маринадом и хорошенько перемешиваем все. Оставляем мариноваться и чем дольше, тем лучше) Я мариновала около пяти часов, мясо получилось очень сочным и мягким. Перед тем, как мариновать можете мясо слегка отбить, так будет еще лучше.
2. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него мясо. Можете использовать форму для запекания.
3. Сверху на мясо кладем колечки ананасов. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 С около часа. Зависит время готовки и от вашей духовки и от толщины стейков. Лучше всего просто проверять мясо на готовность ножом. Главное не пересушите, мясо должно остаться сочным и мягким.
4. Когда мясо готово, посыпаем его тертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку еще на пять минут. Если вы любите зажаристую сырную корочку гратен, то посыпайте сыром сразу перед началом готовки.
5. Выкладываем с ананасами и сыром на тарелку и подаем к столу. Вкуснотень! Приятного аппетита)
Мясо, запеченное целым куском с ананасом в ананасовом соке — это необыкновенно вкусное праздничное блюдо. Как мы уже знаем свинина замечательно сочетается с фруктами — , . Само мясо свинины имеет условно сладковатый вкус, а сочетание с фруктами делает свинину именно праздничным блюдом, так как в нашем повседневном меню чаще присутствует свинина с овощами, лапшой или крупами. Впереди череда зимних праздников и нужно побаловать себя изысканными праздничными блюдами. Итак, свинина запеченная с ананасом в духовке.
Состав:
- вырезка или шейка свинины 500 г
- 1 банка консервированных ананасов кольцами
- паприка острая
- гвоздика несколько штук
- листья салата
- помидорки черри
Свинина в сладком соусе с ананасами
Как вы уже заметили, в составе этого блюда нет дополнительных жиров. Если вы будете готовить шейку, то получится более сочное мясо. Если у вас постный кусочек, то готовое мясо может показаться суховатым. Поэтому хочу сразу отметить, что кушать его нужно именно с запеченными ананасами и нарезать тонкими ломтиками, затем полить соусом (ананасовым сиропом), в котором готовилось мясо. И вы поймете, что свинина под ананасом — это ооочень вкусно!
Мясо натереть солью и острой паприкой. Если вы не любите острые блюда, то используйте обычную паприку. Тогда добавьте черного молотого перца для насыщенности вкуса. Хочу сказать, что острое отлично сочетается со сладким, так что советую попробовать. Если же предполагается, что это блюдо будут кушать дети (конечно не маленькие), то лучше взять обычную паприку. Мясо перекладываем в кастрюлю с крышкой или заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 1 час.
Свинину выкладываем в рукав или пакет для запекания, обкладываем ананасами. Сверху в кольца ананаса втыкаем гвоздичку. Я не люблю очень насыщенный вкус гвоздики, поэтому добавила по 2 штучки в каждое кольцо. По бокам выкладываем полукольца ананаса. Заливаем ананасовый сироп. Мешок завязываем. Сделать один небольшой прокол в пленке.
Запекаем свинину под ананасами в духовке при t=180 градусов. Запекаем 1.5 часа. В это время можно приготовить другие блюда на праздничный стол, например, или .
Желаете побаловать своих домочадцев или удивить гостей? Приготовьте изысканное блюдо – мясо с ананасами в духовке. Вы можете взять филейную часть мяса любого сорта и свежие или консервированные ананасы. Мясо получится невероятно вкусным, сочным, ароматным, а легкая кислинка никого не оставит равнодушным.
Готовим романтический ужин
Мясо с ананасами и сыром в духовке – это всегда беспроигрышный вариант для повседневного или праздничного стола. Вам не понадобится тратить кучу денег для приобретения деликатесных продуктов, да и по времени мясо готовится быстро. Как показывает кулинарная практика, чаще всего хозяйки для приготовления этого яства выбирают свиную мякоть. Вы можете взять филе курицы, говядину, телятину, индейку на свое усмотрение.
Чтобы мясо равномерно пропеклось, отбейте его. Сочность блюду придаст сметанный или майонезный соус. Важно еще оригинально и красиво оформить блюдо, поэтому сверху посыпьте мясо сыром твердого сорта.
Состав:
- 1 кг свиной корейки;
- по вкусу молотый душистый перец и соль;
- 1 банка консервированного ананаса;
- 0,2 кг сыра твердого сорта.
Приготовление:
Мясо по-французски на новый лад
Мясо по-французски с ананасами – это кулинарное ноу-хау. Традиционно мясо по такому рецепту готовят с добавлением сыра твердого сорта, луковых колец и томатов. Для того чтобы блюдо стало сочным, необходимо добавлять сметанный или майонезный соус. К праздничному столу приготовьте мясо по-французски с добавлением ананасовых долек. Такой экзотический фрукт придаст блюду неповторимый вкус.
Состав:
- 1 кг свиной вырезки;
- 4 головки лука;
- по вкусу соль и специи;
- 6 шт. чесночных зубков;
- 0,3 л майонеза;
- 2-3 шт. спелых томатов;
- 400 г сыра твердого сорта;
- банка консервированных ананасов;
- рафинированное масло семян подсолнечника.
Приготовление:
Восток – дело тонкое
Мясо с ананасами по-китайски понравится тем, кто тяготеет ко всему изысканному, необычному, неизведанному. Вы можете взять абсолютно любой сорт мяса, но чтобы полноценно и сытно накормить своих домочадцев, все-таки используйте свинину. Хотя по вкусовым качествам филе курицы с ананасами ничуть не уступает свиной вырезке.
Состав:
- репчатый лук – 150 г;
- свиная вырезка – 700 г;
- ананас консервированный – 300 г;
- 1 ст. л. картофельного крахмала;
- мука пшеничная – 1 ст. л.;
- томатная паста – 3 ст. л.;
- уксус столовый – 2/3 ст. л.;
- по вкусу соль и соевый соус.
Приготовление:
- Просеиваем через мелкое сито пшеничную муку и картофельный крахмал.
- Соединяем сыпучие ингредиенты и перемешиваем.
- Свиную вырезку промываем очищенной водой, остатки влаги устраняем бумажными салфетками.
- Нарезаем мясо порционными кусочками.
- Выкладываем свинину в глубокую пиалу и посыпаем мукой с крахмалом.
- Хорошенько перемешиваем.
- Заливаем мясо соевым соусом, вновь перемешиваем и оставляем на некоторое время для маринования.
- Консервированный ананас выкладываем в дуршлаг и сцеживаем сок.
- Измельчаем его кубиками.
- В сковороде разогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
- Выкладываем ананасовые дольки и пассеруем примерно две минуты.
- Перекладываем обжаренные ананасы в тарелку, а в сковороду отправляем замаринованное мясо.
- Пока мясо обжаривается до золотистости, нашинкуем лук.
- Добавим измельченный лук к мясу, перемешаем.
- Через несколько минут добавим ананасы.
- Томим на медленном огне, а тем временем готовим соус.
- Ананасовый сок соединяем с томатной пастой. Вам понадобится примерно 150 мл сиропа.
- Добавляем соус в сковороду.
- Тушим мясо до тех пор, пока соус не начнет испаряться.
